一つのブロックの中にある物語で、順番に書かれています。 時代遅れになりつつあるフランスで、雇われ肉屋が警視総監の捜査を妨害しながら、精一杯契約を取っていく。
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ボスである伯爵の無能と協力者の失態にもかかわらず、街の頂点に君臨するギャングがいる。
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